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专家解析7种平民食品超级防癌

2019-05-17 13:51:48 | 来源: 西餐

7种平民食品超级防癌(资料图)

大家都听过国外评选的超级食品,可有的东西不是国内买不到,就是价格太贵。近日台湾《康健》杂志约请多位营养专家,综合多项研究,提出最平民的超级食品。

1、香蕉

香蕉防癌效果好。东京大学教授山崎正利指出,香蕉愈熟,也就是表皮的黑斑愈多,免疫活性愈高。表皮上出现黑斑的香蕉,增加白血球的能力是青香蕉的8倍。

香蕉能预防直肠癌、结肠癌、肾癌。瑞典研究发现,每周吃4—6次香蕉的女性,患肾癌的风险下降1半。

许多人怕香蕉太甜,其实它的升糖指数中等,1根的热量才100卡左右,约1/3碗饭。选购香蕉可以挑果实饱满、尾部油滑、果皮外缘棱角不明显的。

2、红薯

红薯含丰富的钾,能让人精力充分,并保持心脏健康、血压正常。另外,研究证明,红薯还能对抗乳癌和前列腺癌,预防身体的退化性疾病,提升记忆力。

不过红薯的升糖指数偏高,糖尿病人应当少吃。建议选择中等大小(约手掌长度)的红薯,味道最好。

3、红薯叶

美国阿肯色大学把红薯叶列为全球最营养的蔬菜,由于其中含有15种抗氧化物,能预防心脏病、炎症与1些癌症。

中山东大学学生物科学研究所发现,吃茼蒿和红薯叶越多的人,患肺癌的风险越小。红薯叶还有丰富的维生素C、铁,只要吃1盘,几近可以满足1天的需求。

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