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5花肉炖腐竹白萝卜的做法

2019-05-13 16:06:32 | 来源: 主食

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选瘦1点的带皮5花肉。

洗净并切成大小合适的方块。

腐竹泡开并剪短。

切些姜片。

再切些葱花备用。

白萝卜洗净去皮。

也切成小方块。

炒锅加油烧热。

倒入5花肉翻炒。

等肉色变白变紧至以后,加入葱花和姜片。

倒入老抽。喜欢深1些色彩就多加点。

翻炒上色。

花椒大料放入调料盒里。

炒好的肉加热水,并将调料盒放入。盖上盖子小火炖1小时以上。

加入腐竹。

加适当盐。盖上盖子继续炖。

感觉肉很软烂的时候加入白萝卜。炖至汤汁基本上快干,萝卜熟透,加胡椒粉和鸡精。

出锅后上面洒少量香菜便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

白萝卜是1种冬季里最有益于健康的蔬菜,它含芥子油、淀粉酶和粗纤维,具有增进消化,增强食欲,加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用,可以医治或辅助医治多种疾病,本草纲目称之为蔬中最有益者。较其它萝卜而言,白萝卜皮更薄、肉更嫩、多汁味甘不辣,木质素少嚼而无渣,所以更受人们喜欢。而腐竹中含有丰富蛋白质,它的卵磷脂可除掉附在血管壁上的胆固醇,避免血管硬化,预防心血管疾病,保护心脏;此处,它还含有多种矿物资,补充钙质,避免因缺钙引发的骨质疏松,增进骨骼发育,对小儿、老人的骨骼生长极其有益;所以我今天就来做1款5花肉烧腐竹白萝卜。

萝卜爱烂,所以要后放。

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