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家常咸鲜味荠菜丸子的做法

2019-05-12 15:02:04 | 来源: 菜谱

工  艺:炸口  味:咸鲜难  度:普通人  数:3⑷人准备时间:20分钟烹饪时间:20分钟

荠菜丸子的主料:荠菜500克、豆腐1块

荠菜丸子的辅料:鸡蛋白2个、玉米淀粉1小勺、食盐适当、蒜适当、香油少量、白胡椒适当、植物油适当

荠菜丸子的做法:1、荠菜摘净清洗备用

2、北豆腐1块,表面冲水后切成丁状,准备两个蛋清

3、锅中放入少量盐、几滴油,快烫荠菜,捞出后过冷水并控干水份

4、将荠菜切成碎段,挤出过剩水份放入碗中,豆腐丁入碗

5、加入适当白胡椒粉、1小勺玉米淀粉、蒜末、香油,分次倒入蛋清搅拌均匀,最后放入盐搅拌便可

6、锅中倒入食用油加热,用勺子团出丸子形,油67成热时下入丸子

7、小火炸至表面金黄时便可出锅

8、炸好的丸子直接食用或蘸食其它荠菜丸子的调料

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