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皮脆肉嫩脆皮烤鸭的做法

2019-05-16 22:36:41 | 来源: 汤羹

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脆皮烤鸭的材料鸭700g姜相克食品3片花椒15粒8角2个蒜2粒老抽1大勺生抽1大勺蜂蜜相克食品10ml白醋相克食品5ml 脆皮烤鸭的做法图片步骤,怎样做脆皮烤鸭好吃?

1.将鸭用清水冲洗干净,放入盆中;

2.取1只干净小碗,放入姜丝、蒜片、8角和花椒,再倒入老抽和生抽;

3.将调好的腌料倒在鸭肉上,用手将鸭子内外涂抹均匀上料汁;

4.继续揉搓、推拿5分钟,放入保鲜袋,送入冷藏室腌渍过夜;

5.腌渍好的鸭肉取出,置于阴凉透风处自然风干,等待的时高招办支招志愿填报-了解专业内涵 考虑服从调剂
间里,将蜂蜜和白醋混合均匀,做为脆皮水待用;

6.鸭子风干后,用刷子蘸取脆皮水,均匀刷遍鸭子全身,再次待表皮自然风干后,放入预热180度的烤箱中,烤制30分钟左右;

7.将鸭子取出,再均匀刷1遍脆皮水,再次风干;

8.将鸭腿用锡纸包住,放入预广电总局发视听管理新规 未公示的作品不能网络播出-电影-审核员
热220度的烤箱继续烤制20分钟左右便可。

美食天下菜谱大全温馨提示:

1. 鸭子需要提早腌制,腌制时间越久越入味;2. 腌制鸭子的料汁要充分推拿,使料汁渗透鸭肉;

3. 刷过脆皮水以后,要待自然风干后再烤,否则难以保证鸭皮的香脆;

4. 再次入烤箱前,要将鸭腿包上锡纸,以避免烤焦。

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