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黄金蒸糕的做法

2019-05-16 19:48:19 | 来源: 汤羹

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主料: 低粉70g 鸡蛋 2个

辅料: 牛奶60g 酵母粉2 5 低粉(2) 20g吉士粉 15g奶粉 10g黄油 30g

调料: 细沙糖 40g

黄金蒸糕的做法:

1、酵母粉与低粉(1)混合均匀。

2、倒入牛奶。

3、拌匀,成面团。比较稀,很容易拌匀的,不过还是能成团。

4、放在冰箱冷藏发酵1224小时,3天之内都可用。发好的面长到3倍大,表面有细小的泡泡,掀开的话里面是细细密密的蜂窝状。

5、把鸡蛋和糖放在1个容器中,搅匀。

6、把步骤4派克液压油滤芯应用范围介绍
中发好的面团放入鸡蛋液中。

7、用电动打汗渍色牢度
蛋器低速搅匀。也能够用手动打蛋器或筷子,但可能有些慢,液体静置时候表面有气泡,很稀,提

起会呈线状很快滴落。

8、把材料中的低粉(2)、奶粉、吉士粉混合均匀。

9、过筛到步骤6中的液体中。

10、拌匀,成光滑细腻的面糊糊。

11、上保鲜膜放温暖地方再发酵40分钟左右,至表面有许多细细的小泡。

12、把黄油隔水熔化或用微波炉熔化。

13、取1汤勺量的步骤12中发酵好的面糊糊,倒入黄油中,搅匀。

14、把拌匀的黄油面糊倒回剩余的面糊中,搅拌匀。

15、拌匀的面糊糊倒入模子中,3/4满。锅内做水,烧开后把杯装面糊放入,大火蒸10分钟便可。

黄金蒸糕的特点:

鲜甜松软

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