首页 >饮品

梅菜腊味蒸带鱼的做法

2019-05-16 21:30:25 | 来源: 饮品

NASA未找到致物种大灭绝神秘天体或不存
网站搜索优化如何针对Yahoo搜索进行网
97寸是坑苹果明年或推105寸版

梅菜腊味蒸带鱼的材料:

鲜带鱼1条 香肠2根 梅干菜1小把 青红辣椒各1根 大蒜3瓣 老干妈豆豉辣酱1汤勺(15克) 蒸鱼豉油或生抽1汤勺(15ml)黄酒1茶匙(5ml)盐1/4茶匙(1克) 糖1/4茶匙(1克)

梅菜腊味蒸带鱼的做法:

1)将梅干菜放入清水中浸泡1夜,以后将浸泡的水倒掉,并用清水反复清洗几次,沥干备用。2)将鲜带鱼剪掉头部,去除内脏后,切成8厘米长的段儿。再在鱼身上,双面斜着划几刀,以便在蒸鱼时更好入味。(如果是鲜带鱼没必要去鳞,但如是冷冻带鱼,请务势必鱼身的鳞完全清洗干净,否则会很腥)

3)将梅干菜平铺在盘中,把带鱼块放在梅干菜上面。

4)香肠切成小粒,青红辣椒去蒂后也切成小块,大蒜去皮拍碎,放入碗中,加入老干妈豆豉酱,蒸鱼豉油或生抽,调入黄酒,盐和糖,充分搅拌后倒在带鱼上面。

5)蒸锅中加入水,大火煮沸后,将鱼放入,延续用大火蒸12分钟便可。

美食天下菜谱温馨提示:

女子驾宝马约饭多男子遭麻醉劫财 茶老板遭下“蒙汗药”骗钱

不喜欢吃梅干菜的可以不放,也能够用其他干菜替换。干菜经过蒸制,会吸收很多调料和鱼的香味。梅干菜在使用前,1定要充分浸泡,并用清水多清洗几次,否则会有异味。

这道菜中,腊肉,老干妈辣酱,大蒜都是绝对不可以替换的原料。而蒸鱼豉油和生抽,可以任选1个,都不太影响终究的口味。

3《爸爸去哪儿》驴当宝马 杨威“土豪”养成记
个月宝宝咳嗽河南省平顶山市采取五大措施全力以赴保障抗战胜利70周年纪念活动期间空气质量
>3个月宝宝咳嗽
3个月宝宝咳嗽

猜你喜欢