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感冒发热吃螃蟹易腹泻0

2019-05-15 11:01:22 | 来源: 饮食

当前正是虾肥蟹壮的好时候,爱吃的北京人也免不了买点儿螃蟹解解馋,河蟹、海蟹1齐招呼。但是记者昨日从京城几家3甲医院消化内科了解到,国庆节期间和节后这段日子,由于吃螃蟹而致使腹泻、呕吐、消化不良的病人不在少数,每天几近都有10来个患者前来救治。为此,营养科专家表示,螃蟹虽好,但是不能“海吃”,很多有慢性病的人更应当“忌口”,以避免加重病情。

病例

吃螃蟹吃进了医院

记者在宣武医院遇到了由于吃蟹而上吐下泻的李先生,由于上周末老朋友集会,本来仍在感冒中的他照旧应邀出席,但是让他万万没想到的是,1顿新鲜味美的香辣蟹竟让他住进了医院。吃蟹不但使他的感冒症状加重,而且上吐下泻,几近休克。对此,中医解释说,由于螃蟹是水生动物,属于“寒性”,所以1些脾胃虚寒的人进食后也不容易吸收。感冒发热的病人特别不适合吃蟹,以避免引发腹痛、腹泻,吃时可蘸姜末醋汁,以去其寒气。

虽然螃蟹营养丰富,味道鲜美,但血汗管病患者吃螃蟹是不适合的。由于螃蟹含胆固醇甚多?穴每100克蟹肉中含胆固醇235毫克,每100克蟹黄中含胆固醇460毫克?雪,得了冠心病、动脉硬化症、高血压病、高血脂症的患者,食用含胆固醇太高的食品,会加重血汗管病的发展。

另外,1些本来就有过敏史的病人,吃螃蟹后,因蟹中含有异种蛋白质会产生过敏反应。有的人吃完螃蟹以后全身出现红色风团,有的是长小红疹子,瘙痒难忍,严重的还会出现过敏性休克。

提示

健康吃蟹4大注意事项

1.死蟹绝对不能吃

当螃蟹垂死或已死时,蟹体内的组氧酸会分解产生组胺。组胺为1种有毒的物资,随着死亡时间的延长,蟹体积累的组胺愈来愈多,毒气愈来愈大,即便蟹蒸熟了,这类毒素也不容易被破坏。组胺会引发过敏性食品中毒;类组胺会使食者呕吐、腹痛、腹泻。因此,千万不要吃死蟹。

2.生蟹醉蟹食不得

和醉虾1样,很多餐馆都推出了“醉蟹”,但医生表示,螃蟹生吃的做法极其不可取,螃蟹生长在江河湖海里,又喜食小生物、水草及腐烂动物,蟹的体表、鳃部和胃肠道均沾满了细菌、病毒等致病微生物。如果是生吃、腌吃或醉吃螃蟹,可能会被感染1种名为肺吸虫病的慢性寄生虫病。

3.吃蟹不要乱嚼1气

由于肉蟹的内部结构相对较复杂,很多食客在吃蟹的时候都是把1整块蟹塞到嘴里猛嚼,其实这样不但体味不到螃蟹的鲜美,而且弄不好还会引发食品中毒。

4.吃螃蟹忌喝茶

有的市民吃螃蟹的时候喜欢喝茶,认为这样可以帮助消化,而有的人在吃完螃蟹以后还吃柿子,结果都出现了腹痛、腹泻、呕吐等症状。这是由于这两种食品里的鞣酸跟蟹的蛋白质相遇后,会凝固成不容易消化的块状物,容易引发“胃柿团病”。另外,还有的市民认为吃螃蟹后喝红糖水可以驱寒,但专家却认为这类做法不值得提倡。由于糖水属于甜食,容易在体内产生积滞,不利于消化。

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