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猪蹄莲藕汤清香好喝

2019-05-16 18:09:43 | 来源: 烘焙

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秋季,是莲藕非常好吃的时候,又有营养。搭配满满胶原蛋白的猪蹄,玉米也是当季食品,补血养颜的红枣,炖好后的汤非常的香甜好喝。

主料:猪蹄、莲藕、玉米、红枣

辅料:生姜、葱、盐

先将猪蹄加入适当水煮开过

捞起过冷水,将猪蹄仔细的洗干净,去除表面的细毛

然后切成适合的大小备用

将莲藕去皮洗干净,玉米洗净切小块。莲藕不切块的缘由是,这样煲出来的莲藕比较粉,与水接触面积少

我选择先将玉米、莲藕、生姜,先放下去煲,为何呢?由于猪蹄煮太烂了,口感不好(不弹牙)、也不好吃。我用的是压力锅,所以煲1个小时就能够放猪蹄了,如果用的是普通锅,可能连猪蹄1起煲,要两个小时多

打开锅后就能够将猪蹄、红枣、葱,放下去了。如果家里有黄酒的话,也能够倒点黄,味道更好!然后再煮30分钟就能够,基本上猪蹄也很软了,剩下的放点盐就能够出锅了。滋补营养!

如果想要更方便学美食可以定阅公众号:小陈的美食生活

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