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可乐煲排骨的做法

2019-05-12 14:56:35 | 来源: 烘焙

可乐煲排骨的原料:排骨、可乐;

可乐煲排骨的配料:红糖,8角,山黄皮干,姜蒜末,葱段,料酒,红糖,盐,生抽;

可乐煲排骨的做法:

1、可乐,排骨洗净斩块;

2、红糖,8角,山黄皮干,姜蒜末,葱段;

3、排骨放到开水里烫煮1下,洗去血水;

4、锅热放油,放入姜蒜末,8角,山黄皮,炒香;

5、放入排骨,料酒,翻炒;

6、放入红糖翻炒;

7、放入盐,生抽,翻炒;

8、把排骨放入瓦锅里,倒入可乐;

9、盖上盖子,煮开后转小火焖半小时,中途翻动1下;

10、撒入葱段再焖5分钟便可;

家常菜做法大全www.6a8a.com温馨提示:

1、记得要加少量白酒,可逼出其肉的香味;

2、尽可能不放水,如果怕太干可放少量水,约两3汤勺就够了,这个方法相当于广东话说的“生焗”;

3、全程用小火,中大火易焦;

健康提示:

猪排骨提供人体生理活动必须的优良蛋白质、脂肪,特别是丰富的钙质可保护骨骼健康。适合于气血不足,阴虚纳差者;湿热痰滞内蕴者慎服;肥胖、血脂较高者不宜多食。

食品相克:

排骨:猪肉不宜与乌梅、甘草、鲫鱼、虾、鸽肉、田螺、杏仁、驴肉、羊肝、香菜、甲鱼、菱角、荞麦、鹌鹑肉、牛肉同食。食用猪肉后不宜大量饮茶。

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